Эта мастика станет прекрасным украшением вашей домашней выпечки! Мастика, которая не трескается и не распадается на торте – лучший способ удивить ваших гостей

Самым лучшим и красивым украшением для выпечки всегда остается мастика. Ведь при правильном приготовлении, она плотно покрывает изделие, не скатывается и не трескается. Так же, немного изменив рецепт, мы можем получить мастику разных цветов. Ещё одним плюсом является эластичность массы, благодаря чему с ней очень легко работать.

https://brutor.ru/

Итак, для приготовления правильной домашней мастики вам понадобится:

— 175 миллилитров сиропа (готовим его непосредственно перед началом приготовления мастики: стакан воды перелить в глубокую кастрюлю, добавляем 500 грамм сахара и доводим до кипения; добавляем 10 грамм лимонной кислоты, варим ещё 15 минут; и наконец, добавляем 10 грамм соды, провариваем ещё в течение нескольких минут и снимает кастрюлю с плиты);

— ¼ стакана чистой воды;

— 900 грамм сахарной пудры;

— 15 грамм желатина;

— щепотка лимонной кислоты и ванилина.

Приготовление:

  1. Приготовим сироп, как указано выше.
  2. Растворяем желатин в чистой воде, подогреть.
  3. Добавляем разведенный в воде желатин к сиропу.
  4. Смешиваем оставшиеся ингредиенты в глубокой посудине. Вливаем в них нашу смесь из сиропа и желатина. Если хотите получить цветную мастику – на этом этапе можно добавить пищевой краситель.
  5. Замешиваем из полученной массы однородное тесто.
  6. Покрываем готовую мастику пищевой пленкой и отправляем в холодильник.

Готово! Делитесь этим рецептом с друзьями.

А какими методами вы украшаете свои торты?

 

 

Оцените статью
Эта мастика станет прекрасным украшением вашей домашней выпечки! Мастика, которая не трескается и не распадается на торте – лучший способ удивить ваших гостей