Самое лучшее копчёное сало без лишних забот. Вы обязаны это попробовать!

Сало, приготовленное по этому рецепту, по вкусу даже лучше настоящего копчёного сала! Вы можете подавать его, как мясную нарезку, как гарнир или класть на бутерброды или сэндвичи. Попробуйте, этот рецепт точно не оставит вас равнодушными.

Итак, для приготовления «копчёного сала»  домашних условиях нам потребуется:

— 1 кг сала с мясом;

— 40 грамм чеснока;

— 60 грамм молотого чёрного перца.

Так же, ингредиенты для приготовления рассола:

— 100 грамм чернослива;

— лавровый лист;

— рюмка соли;

— 30 грамм сахара;

— шелуха от репчатого лука.

https://agronomu.com/

Приступим к приготовлению:

  1. Налить в кастрюлю литр воды. Добавить все ингредиенты для рассола и довести до кипения на среднем огне.
  2. Пока рассол варится, разделите сало на 2-4 равных куска.
  3. К кипящему рассолу добавьте сало и продолжайте варить в течение получаса.
  4. Выключить газ. Оставить сало томиться в рассоле на всю ночь.
  5. Соединить тёртый чеснок черным молотым перцем.
  6. Достаем сало, вымоченное в рассоле, и со всех сторон натираем полученной массой из чеснока и перца.
  7. Натертые специями кусочки сала завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник. Совет: если не собираетесь есть сало в ближайшее время – лучше хранить в морозильной камере.

Обязательно поделить этим рецептом со своими друзьями! Приятного аппетита.

Оцените статью
Самое лучшее копчёное сало без лишних забот. Вы обязаны это попробовать!