Всем нам иногда хочется чего-нибудь вкусненького. Большинство хозяек отдают предпочтение домашней выпечке, ведь она вкуснее и полезнее, а главное – готовиться с душой. Но если обычный заварной крем уже надоел, есть прекрасный вариант! Этот нежнейший крем-пломбир подойдет абсолютно к любой выпечке и никого не оставит равнодушным. Так что скорее записывайте рецепт!
Ингредиенты:
— 500 грамм сметаны (желательно домашней с высокой жирностью);
— 180 грамм сахара или сахарной пудры;
— 250 грамм мягкого сливочного масла;
— 2 яйца;
— 2—3 столовых ложки муки;
— цедра лимона – по вкусу;
— щепотка ванилина (можно заменить ванильным сахаром).
Приступаем к приготовлению:
1.В глубокой миске соединить муку, яйца, сметану, лимонную цедру, ванилин и сахар (или сахарную пудру). Перемешать все до однородности или взбить миксером.
2. Получившуюся смесь поместить на водяную баню, постоянно помешивать ложкой. Масса должна стать густой. После этого, снять с водяной бани.
3. Охладить.
4. Мягкое масло взбить миксером. Постепенно вводить в масляную массу наш крем, при этом взбивая. После того, как полностью объедините две массы – взбивайте крем миксером в течении еще нескольких минут.
Вкусный и нежный крем-пломбир готов. Приятного аппетита!
